高血壓的飲食原則
1、多吃一些富含維生素C的食物，如蔬菜、水果。新近的研究發現，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。研究認為維生素C具有保護動脈血管內皮細胞免遭體內有害物質損害的作用。
2、保證膳食中鈣的攝入充足。據研究報告，每日膳食，鈣攝入800-1000毫克，可防止血壓升高。
3、控制膳食脂肪。食物脂肪的熱量比應控制在25%左右，最高不應超過30%。脂肪的質量比其數量有更重要的意義。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發病率增加；而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成，降低血壓，預防腦卒中。故食用油宜多選食植物油，其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。
4、控制熱能和體重。肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是熱量入超造成的。體內多余的熱量能轉化為脂肪貯存於皮下及身體各組織中，從而導致肥胖。
5、限鹽。凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，對血壓較高或合並心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1-2克為宜。
適合高血壓的降壓茶
玉蓮飲
制法：取玉米須60克，蓮心5克，煎水作茶飲。
功效：有清熱、安神、除煩的作用。患有高血壓、神經衰弱者飲此方甚好。
山楂荷葉茶
制法：山楂15克，荷葉12克，煎水代茶。
功效：山楂有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂、降壓等多方面的功效；荷葉能清熱解暑、健脾開胃。此茶適宜於高血壓兼高脂血症患者暑天常飲。
菊花山楂茶
制法：菊花、茶葉各10克，山楂30克。
功效：菊花山楂茶能清熱，降壓，消食健胃，降脂，適用於高血壓、冠心病及高脂血症，是降血壓的好茶。
蓮心茶
制法：用蓮心12克，開水沖泡代茶飲用
功效：蓮心即蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦。除能降血壓外，還能清熱、安、強心。
決明茶
制法：草決明250克，蜂蜜適量。用蜜炙草決明，待冷後貯於玻璃瓶中。
功效：決明茶能清頭目，通大便，可治療高血壓引起的頭痛目昏等症，有效降血壓。
芹菜紅棗茶
制法：芹菜350-700克，紅棗100-200克，綠茶10克。
功效：芹菜紅棗茶能平肝養血，清熱利尿，理胃中濕濁，除心下煩熱，適用於高血壓患者，有助降血壓。
